il Ristorante

Chi siamo

l falchetto propone i sapori tipici della tradizione umbra e nazionale, accostandoli a piatti ricercati per creare un menù che soddisfi tutti i palati.
Pur essendo facilmente raggiungibile, offre ai suoi clienti una location tranquilla e riservata, immersa nel verde delle colline umbre.

La nostra Cucina

Siamo conosciuti ed apprezzati per la nostra abilità nel riproporre i sapori tipici umbri con originalità e creatività.
Variamo le nostre pietanze stagionalmente per poter proporre ai nostri clienti piatti che utilizzino materie prime selezionate,fresche e di stagione.
Recentemente abbiamo deciso di ampliare i nostri orizzonti aggiungendo al nostro menù anche piatti a base di pesce.

Antipasti

I Primi

  • Falchetti verdi
    Green Falchetti
  • Risotto al Sagrantino di Montefalco e Tartufo
    Risotto with Sagrantino di Montefalco and Truffle
  • Tortellacci di zucca con zucchine, speck e crema allo zafferano
    Tortellacci of pumpkin with zucchini, bacon and saffron cream
  • Gnocchi con fonduta al tartufo
    Gnocchi with truffle fondue
  • Umbricelli con salsiccia, porcini e scaglie di Grana
    Umbricelli with sausage, mushrooms and Grana
  • Paccheri al ragù bianco e profumo d’arancia
    Paccheri with white ragù and orange aroma
  • Spaghetti con vongole veraci
    Spaghetti with clams
  • Scialatielli ai frutti di mare
    Scialatielli pasta with sea food
  • Paccheri all’astice
    Paccheri with lobster
  • Gnocchetti con zucchine e crema di scampi
    Gnocchi with zucchini and scampi cream
  • Risotto ai gamberoni con rucola e arancio
    Risotto with Prawns with Rucola and Orange
  • Rettangoli di cernia con salsa mediterranea
    Rectangles of grouper with Mediterranean sauce

I Secondi

  • Trecciolina d’agnello alla griglia
    Trecciolina grilled lamb
  • Faraona farcita con pistacchio e tartufo nero
    Guinea fowl stuffed with pistachio and black truffle
  • Goulash di cinghiale servito con polenta
    Goulash of  boar served with polenta
  • Tagliata di Chianina
    • con rucola, pachino e Grana /  with Rucola, Pachino and Grana
    • con pepe nero e rosmarino/ with black pepper and rosemary
    • con verdure grigliate e aceto balsamico / with grilled vegetables and balsamic vinegar
  • Filetto / fillet steak
    • al Porto e tartufo / with Porto and truffle
    • con porcini e tartufo / with porcini mushrooms and truffles
    • alla griglia / grilled
    • al pepe verde / with green pepper
  • Maialino da latte al finocchio selvatico
    Suckling pig with wild fennel
  • Ossobuco con piselli
    Ossobuco with peas
  • Spigola al forno
    Baked Sea Bass
  • Spigola alla griglia
    Grilled Sea Bass
  • Orata al forno
    Sea Bream baked
  • Orata alla griglia
    Grilled Sea Bream
  • Trancio di Tonno su scottata di pachino e pesto di rucola
    Tuna fillet with scalded Pachino and Rucola pesto
  • Scampi e gamberoni gratinati
    Shrimps and prawns au gratin
  • Baccalà in guazzetto con vongole veraci e pane croccante
    Baked Baccalà with real clams and crispy bread
  • Frittura di Calamari e Gamberi
    Fried Calamari and Shrimp
  • Grigliata mista di pesce
    Mixed grilled fish

Dessert

  • Soufflè al cioccolato con cuore fondente
    Chocolate souffle with a dark heart
  • Bavarese alla fragola con frutti di bosco
    Bavarian with strawberry and  wild berries
  • Semifreddo meringato (al cioccolato o al caffè)
    Meringue parfait (chocolate or coffee)
  • Tozzetti al vino dolce
    Tozzetti sweet wine flavor
  • Crema catalana
    Catalan cream
  • Panna Cotta
    Creamy sugary pudding
  • Sorbetto al limone
    Lemon sorbet

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Il nostro numero è  (075) 5731775

i nostri orari:

pranzo 12:30 – 15:00
cena 19:30 – 23:00

Chiuso il Lunedì

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Strada Fontana La Trinità 2d
06132, Perugia

Telefono (075) 5731775

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